По-моему 7z как формат сохраняет обратную совместимость, так что можешь попробовать собрать какую-нибудь старую версию, года 2010 например. Не факт, что оно соберётся современным компилятором, но попробовать можно. Только ещё имей в виду, что в них в своё время были уязвимости. Но вообще это дичь какая-то, 7zip это не веб-браузер, не libreoffice, даже не КДЕ, чтобы были подобные проблемы со сборкой. Если у тебя реально настолько калькулятор вместо компьютера, используй дистр с бинарными пакетами и не делай мозги