Бери невидию топовую на сколько денег не жалко, чем больше VRAM, тем лучше, оперативы в комп тоже не жалей. Ставь линакс, дрова с cuda, пистон с тензор флоу и генерируй сколько влезет. Картинки сейчас все в ComfyUI делают (только надо workflow где-то натырить для конкретной модели, с нуля запарно самому делать), видео хз (у меня видяха не тянет такое). Модели и прочее на https://civitai.com/ брать.

Если тупо поиграться, то можно сервак с H100/A100 арендовать и погонять пока не поймёшь что к чему.