У меня как-то коллега взял модем, чтобы экономить на парковке. Он снимал квартиру в жилом комплексе, шлагбаум на въезд в который открывается по звонку, а бесплатно в базу можно добавить один городской номер. Поэтому он соорудил конструкцию из почтового клиента и звонилки, сделал себе специальный ящик, отправка письма на которого приводила к открытию доступа на парковку.

С другим коллегой мы делали BBS для музея - тут уже потребовалось два модема и VoIP-терминал с двумя FXS.

Если достать к модему ещё и факсовый аппарат, то можно сделать из него плохое МФУ. Некоторые факсы печатают на термобумаге - возможно, эта особенность сделает такую конструкцию интересной. Из устройства, которое печатает на термобумаге можно сделать syslog sink с аппаратным logrotate - склеить ленту в кольцо и пропустить через холодильник. Но это уже наркомания какая-то.