Как человек который давно готовит на электричестве скажу тебе что надо покупать не плитку, а мини печь на ТЭН и обязательно регулятор напряжения.

• https://m.market.yandex.ru/catalog--mini-pechi/54950/list?hid=997520&how=aprice&onstock=0&glfilter=16378238%3A16378239%2C16378241%2C16412267%2C16378240%2C16378242&glfilter=16378274%3A35~&glfilter=25611830%3A34046551&local-offers-first=0&filtersOrder=16378274%2C25611830%2C14805494&page=1#1-0
• Для регулировки мощности использовать ЛАТР(понимаю что не дёшево, зато хорошо готовить) https://www.chipdip.ru/catalog-show/variable-autotransformers?x.1558=pkM&x.1558=s4Q&x.1557=DVJ&x.1557=KVJ&x.1557=nSAB&sort=priceup

На встроенный термостат рассчитывать не следует, так как он будет то перегревать, то недогревать еду и вообще быстро сломается, правильно использовать регулировку подаваемого на печь напряжения или мощности, дающих постоянную и ровную температуру.

Готовить еду надо в ванночках из закалённого стекла которые обычно продаются в ближайшем супермаркете или ТЦ и накрывать эти ванночки кафельной плиткой подходящего размера. Отдельно воды добавлять как правило не надо, так как в мясе и овощах её столько, что они будут в ней варится, а не жарится.

А что до плиток то они плохо греют из-за высоких теплопотерь и так как греют только с одной стороны.

Так вот, отдельная розетка не нужна так как ты будешь снижать ЛАТРом напряжение примерно в два раза и соответственно мощность потребления электропечи будет меньше чем 1 киловатт.

Теристорные регуляторы не используй так как токи при их использовании будут по прежнему большими и они тебе испортят электросеть.

И ещё, если не оставлять приготовленное в воде то оно может лежать без видимой порчи несколько дней, но овощи(картошка и морковь) будут выделять из себя слизь, которая будет быстро прокисать, их надо съедать сразу, либо помыть и немного прогреть.