У меня даже кухня torvn столько омерзения не вызвала, сколько вызвало это слово)
Возможно оно вызывает у тебя ассоциации с людьми которые использовали его как словесный дезодорант для низкокачественной еды или оно связано с ущербными традициями приготовления и употребления пищи.
У меня например негативную реакцию вызывает употребление майонеза. Поскольку он ассоциирован со стремлением многих людей придать еде “нажористости”. Для меня такое стремление является чуждым и противным, поскольку мне с детства не нравилось всё жирное (кроме говяжьего жира) и еда с намешиванием всего подряд. Любители же “нажористости” часто готовят пищу просто кидая компоненты с высоким содержанием жиров, часто низкокачественные. Это противно мне не только с позиции вкуса, но и идеологически, поскольку я считаю эти ущербные пищевые привычки разновидностью самообмана. Это обман естественного пищевого поведения, глушение конкретных потребностей в конкретной еде, сигналом гипертрофированной калорийной сытости.
«поскольку я считаю эти ущербные пищевые привычки разновидностью самообмана» Какой обман? Что бы работать нужна энергия, поэтому я делаю такое блюдо: добавляю на сковороду сало, побольше, сало я в принципе ем на завтрак иногда, и очень его люблю, оно выделяет свинное маспо, но нужно еще добавить подсолнечное, что бы жарить картошку до вкусной корочки, после того как картошка приготовится нужно вбить туда пару яиц. После готовности должна быть жаренная лакомка, которую нужно выложить на тарелку, и полить сверху жиром из сковородки который придаст дополнительный вкус, после этого уже можно добавлять холодный майонез, и петрушку, лук что бы было полезно. В чай добавляю минимум 5 ложек сахара, так как я работаю головой, а значит нужна энергия для мозга. Лишний вес отсутствует, всегда бодр и энергичен, такой обед намного лучше чем жрать какую нибудь траву и быть голодным через 15 минут, я не понимаю тех кто овощи ест килограммами, я не корова же, и не овца. Сколько мидий и хлеба не ешь, останусь голодным, всякие сыры и молоко чисто после обеда доесть если мало положил в тарелку, или так в перерыве ломтик того, сего. Думаю разным людям нужно просто разное количество энергии получать. Кто ест траву и мидий? Те кто живут на юге, всякие итальянцы, а что едят на севере? Чистый китовий жир. Ну и вообще в России трудно достать то что едят испанцы, итальянцы, и сюда входит не только еда но и чай, там много вкусных травяных, а я как в магазин не зайду на выбор ромашка и иванчай.
Если уж рационализировать. Для умственной работоспособности нужны углеводы и кетоны. Для физической углеводы. Кетоны сами по себе могут покрывать до 2/3 энергетических потребностей мозга, быстрые углеводы могут покрывать полностью. Источником кетонов являются животные жиры.
Ты совершенно зря смешиваешь животный жир с растительным. И коли добавляешь белок (яйца) к углеводам то поступаешь непоследовательно.
после этого уже можно добавлять холодный майонез
Майонез ты конечно же производишь не сам, а покупаешь и явно не премиального качества, а значит добавляешь к смеси растительного и животного жира трансжиры.
такой обед намного лучше чем жрать какую нибудь траву и быть голодным через 15 минут, я не понимаю тех кто овощи ест килограммами, я не корова же, и не овца.
Я не понимаю тех кто отказывается от овощей, они же вкусные.
Сколько мидий и хлеба не ешь, останусь голодным, всякие сыры и молоко чисто после обеда доесть если мало положил в тарелку, или так в перерыве ломтик того, сего.
Хлеб - это если что углеводы, а мидии - белок. Хороший хлеб - это самостоятельная питательная пища дающая достаточно сил, по крайней мере для физического труда.
Думаю разным людям нужно просто разное количество энергии получать. Кто ест траву и мидий? Те кто живут на юге, всякие итальянцы, а что едят на севере? Чистый китовий жир. Ну и вообще в России трудно достать то что едят испанцы, итальянцы, и сюда входит не только еда но и чай, там много вкусных травяных, а я как в магазин не зайду на выбор ромашка и иванчай.
Северные народы имеют в несколько раз более быстрый обмен веществ, поэтому значительная часть жира у них быстро конвертируется в гликолен. И кетоны с гликоленом полностью покрывают энергетические потребности головного мозга.
Главная ошибка в твоём питании, это смешивание качественных жиров (животных) с растительными жирами и транс-жирами. Животные жиры усваиваются эффективно и главное содержат жирные кислоты нужной чётности для корректного строительства клеточных мембран. Растительные жиры всасываются плохо. А транс-жиры, это растительные жиры которые при помощи добавления атомов серы становятся похожими на животные жиры и лучше всасываются, но чётность жирных кислот у них всё равно остаётся растительной. Это ухудшает качество оболочек клеток. Когда растительный жир смешивается в одну каплю с животным, то это ухудшает всасывание животных жиров. Что ты по сути делаешь? Портишь усвоение животных жиров добавлением растительных и компенсируешь потерю эффективных калорий трансжиром из майонеза.
С интересом почитал тебя, потом полез в поиск и натолкнулся на кетогенную диету. Она направлена на замещение углеводов кетонами как основным источником энергии для организма.
Знаешь что-нибудь об этом? Насколько это эффективно?
Знаешь что-нибудь об этом? Насколько это эффективно?
Если искать информацию про эффективность, то про неё пишут жирничи в контексте того сколько веса лишились. Меня эта эффективность не интересует, у меня нет такой проблемы. У меня другой критерий. Максимальная умственная и физическая работоспособность при пластической сбалансированности рациона. Ну и желательна возможность свободной регулировки калорийности.
Поэтому основываясь на простом изучении основ, я пришёл к выводу что надо просто комбинировать кетоны и сахар. Максимум кетонов, минимум сахара. А конкретно 2/3 - кетоны, 1/3 -сахар.
В этом смысле оптимальны жирная говядина, картофель и сладкий чай.
Впрочем. У каждого свой предпочтительный углевод. Я предпочитаю картофель, а кто то рис. Да и говяжий жир - это то что мне нравится с детства, другим же людям может подходить свинина, оленина или верблюжатина.
У меня даже кухня torvn столько омерзения не вызвала, сколько вызвало это слово)
Возможно оно вызывает у тебя ассоциации с людьми которые использовали его как словесный дезодорант для низкокачественной еды или оно связано с ущербными традициями приготовления и употребления пищи.
У меня например негативную реакцию вызывает употребление майонеза. Поскольку он ассоциирован со стремлением многих людей придать еде “нажористости”. Для меня такое стремление является чуждым и противным, поскольку мне с детства не нравилось всё жирное (кроме говяжьего жира) и еда с намешиванием всего подряд. Любители же “нажористости” часто готовят пищу просто кидая компоненты с высоким содержанием жиров, часто низкокачественные. Это противно мне не только с позиции вкуса, но и идеологически, поскольку я считаю эти ущербные пищевые привычки разновидностью самообмана. Это обман естественного пищевого поведения, глушение конкретных потребностей в конкретной еде, сигналом гипертрофированной калорийной сытости.
«поскольку я считаю эти ущербные пищевые привычки разновидностью самообмана» Какой обман? Что бы работать нужна энергия, поэтому я делаю такое блюдо: добавляю на сковороду сало, побольше, сало я в принципе ем на завтрак иногда, и очень его люблю, оно выделяет свинное маспо, но нужно еще добавить подсолнечное, что бы жарить картошку до вкусной корочки, после того как картошка приготовится нужно вбить туда пару яиц. После готовности должна быть жаренная лакомка, которую нужно выложить на тарелку, и полить сверху жиром из сковородки который придаст дополнительный вкус, после этого уже можно добавлять холодный майонез, и петрушку, лук что бы было полезно. В чай добавляю минимум 5 ложек сахара, так как я работаю головой, а значит нужна энергия для мозга. Лишний вес отсутствует, всегда бодр и энергичен, такой обед намного лучше чем жрать какую нибудь траву и быть голодным через 15 минут, я не понимаю тех кто овощи ест килограммами, я не корова же, и не овца. Сколько мидий и хлеба не ешь, останусь голодным, всякие сыры и молоко чисто после обеда доесть если мало положил в тарелку, или так в перерыве ломтик того, сего. Думаю разным людям нужно просто разное количество энергии получать. Кто ест траву и мидий? Те кто живут на юге, всякие итальянцы, а что едят на севере? Чистый китовий жир. Ну и вообще в России трудно достать то что едят испанцы, итальянцы, и сюда входит не только еда но и чай, там много вкусных травяных, а я как в магазин не зайду на выбор ромашка и иванчай.
Если уж рационализировать. Для умственной работоспособности нужны углеводы и кетоны. Для физической углеводы. Кетоны сами по себе могут покрывать до 2/3 энергетических потребностей мозга, быстрые углеводы могут покрывать полностью. Источником кетонов являются животные жиры.
Ты совершенно зря смешиваешь животный жир с растительным. И коли добавляешь белок (яйца) к углеводам то поступаешь непоследовательно.
Майонез ты конечно же производишь не сам, а покупаешь и явно не премиального качества, а значит добавляешь к смеси растительного и животного жира трансжиры.
Я не понимаю тех кто отказывается от овощей, они же вкусные.
Хлеб - это если что углеводы, а мидии - белок. Хороший хлеб - это самостоятельная питательная пища дающая достаточно сил, по крайней мере для физического труда.
Северные народы имеют в несколько раз более быстрый обмен веществ, поэтому значительная часть жира у них быстро конвертируется в гликолен. И кетоны с гликоленом полностью покрывают энергетические потребности головного мозга.
Главная ошибка в твоём питании, это смешивание качественных жиров (животных) с растительными жирами и транс-жирами. Животные жиры усваиваются эффективно и главное содержат жирные кислоты нужной чётности для корректного строительства клеточных мембран. Растительные жиры всасываются плохо. А транс-жиры, это растительные жиры которые при помощи добавления атомов серы становятся похожими на животные жиры и лучше всасываются, но чётность жирных кислот у них всё равно остаётся растительной. Это ухудшает качество оболочек клеток. Когда растительный жир смешивается в одну каплю с животным, то это ухудшает всасывание животных жиров. Что ты по сути делаешь? Портишь усвоение животных жиров добавлением растительных и компенсируешь потерю эффективных калорий трансжиром из майонеза.
Не только вкусные, но и полезные. Диетологи вообще рекомендуют держать в рационе 3 части растительной пищи на 1 часть животной
С интересом почитал тебя, потом полез в поиск и натолкнулся на кетогенную диету. Она направлена на замещение углеводов кетонами как основным источником энергии для организма.
Знаешь что-нибудь об этом? Насколько это эффективно?
Если искать информацию про эффективность, то про неё пишут жирничи в контексте того сколько веса лишились. Меня эта эффективность не интересует, у меня нет такой проблемы. У меня другой критерий. Максимальная умственная и физическая работоспособность при пластической сбалансированности рациона. Ну и желательна возможность свободной регулировки калорийности.
Поэтому основываясь на простом изучении основ, я пришёл к выводу что надо просто комбинировать кетоны и сахар. Максимум кетонов, минимум сахара. А конкретно 2/3 - кетоны, 1/3 -сахар.
В этом смысле оптимальны жирная говядина, картофель и сладкий чай.
Впрочем. У каждого свой предпочтительный углевод. Я предпочитаю картофель, а кто то рис. Да и говяжий жир - это то что мне нравится с детства, другим же людям может подходить свинина, оленина или верблюжатина.
Плюсую эту нямку
Только не забывайте про витамины, поэтому + фрукты и/или соки, тоже много сахара, чем просто чаи гонять
Иногда мне хочется съесть пучок зелени, помидор или сельдерей.
Спасибо.
20-летний школотрон же. подростки сейчас копец отстают в развитии:( (да, @alexferman?)